馳走三昧 DTZ-4A


上質を極めた、鵜舞屋の自信作。相当品から家庭用まで幅広くご愛顧いただいている鵜舞屋の人気商品を、さらに磨き上げたのが「馳走三昧」シリーズです。素材は通常の鵜舞屋商品より少しずつグレードアップ。四季の彩を表現した華やかな化粧箱をシックな和紙の掛け紙で包み、大切な方への贈り物にふさわしいギフトとなっています。

【子持ち鮎の昆布巻き】全て職人が手作業で巻き上げる鵜舞屋の昆布巻。厳選した北海道産の2種類の厚葉昆布を使用。微妙に食感の異なる昆布を巻き合わせることで、昆布のしっとり、もっちりとした食感に仕上がります。本炊きには古くから継ぎ足し使用している伝統の「古タレ」を使用しており、深みのある味わいです。
お腹いっぱいに卵を持った鮎は「子宝に恵まれる」と云われ、希少価値の高い鮎の中でも、特に珍重されています。『子持ち鮎巻』は卵をお腹いっぱいに持った国産鮎を、北海道産厚葉昆布で巻き上げ、『秘伝の古ダレ』でじっくりと炊き上げました。

【飛騨牛のしぐれ煮】いわずと知れたブランド牛『飛騨牛』の赤身を、国産しめじと共に『門外不出の古タレ』で、じっくり炊き上げました。唐辛子のピリッとしたからさが牛肉の風味を引き出しております。口の中でほろりとほどける食感や、飛騨牛ならではの脂の旨味をお楽しみください。ご飯のお供としても、お酒のアテとしても贅沢な気分を味わっていただけます。

【子持ち鮎のすがた煮】鵜舞屋の「甘露煮(すがた煮)」は、鮎一尾ずつぬめりを取り、火の通りが均一になるよう釜の中に放射状に美しく並べて下炊きをしてから、仕上げの本炊きをする全て手作りの手間暇かけた自慢の一品です。
仕上げの本炊きでは、古くから継ぎ足し使用している伝統の「古タレ」を使用しており、深みのある味わいに炊きあがり、骨まで柔らかくお召し上がり頂けます。
卵をお腹いっぱいに持った大ぶりな国産鮎を選び、お腹の卵にまで味を染み込ませるため、一尾ずつ腹を割ってから炊き上げます。卵をいっぱい持った鮎は「子宝に恵まれる」と云われ、希少価値の高い縁起物としても珍重されています。

通常価格:4,320 税込
4,320 税込
商品コード: hDTZ400
●内容量
子持ち鮎の昆布巻:1本
飛騨牛のしぐれ煮:100g
子持ち鮎のすがた煮:80g

●原材料名
【子持ち鮎の昆布巻】昆布(国産)、鮎(国産)、かんぴょう、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん
【飛騨牛のしぐれ煮】飛騨牛(岐阜県産)、しめじ(国産)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん、唐辛子
【子持ち鮎のすがた煮】鮎(国産)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん

●賞味期限:548日

●保存方法:常温にて保存

●製造者(加工所)
(株)鵜舞屋桜木工場:岐阜市桜木町1丁目12番地

●本品製造工場では、えび、小麦、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉を含む製品を生産しています。

●JANコード:4953670726274
コンタミネーションについて
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製造所
株式会社 鵜舞屋 桜木工場 〒500-8319 岐阜市桜木町1丁目12番地
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、小麦、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
製造所
株式会社 真心食品 〒520-0501 滋賀県大津市北小松991-1
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、小麦、牛肉、くるみ、さけ、大豆、鶏肉
製造所
有限会社 土肥太商店 滋賀県高島市マキノ町西浜649-1
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、かに、小麦、いか、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉
製造所
有限会社 荒木國一商店 〒510-8124 三重郡川越町大字南福崎1291-1
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、小麦、いか、牛肉、くるみ、ごま、さば、大豆、まつたけ
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