株式会社鵜舞屋は、1877年より長良川鵜飼の土産品として鮎加工品や佃煮惣菜を製造販売してまいりました。
近年は、日本の伝統食佃煮惣菜として日本全国の皆様、海外の皆様にご贔屓にしていただいております。
創業以来、皆様に育てていただいたこと、厚く御礼申し上げます。
鵜舞屋が日本の食材を95％以上使用出来るのは、原料を供給していただく生産者、漁業関係者の皆様のお陰です。重ねて御礼申し上げます。

『美味しい商品づくり』をすれば売れる時代から、『美味しい商品』+『安心・安全』を求められる時代になりました。
これまでの手造りを基本とし味を守り、鵜舞屋の技術力を駆使した製法で、美味しい商品を製造しております。
国際認証工場FSSC22000取得、日本初のオーストラリアに鮎を輸出する為の認定、日本初のEU向けに鮎を輸出する認定など、
安心・安全工場で製造しております。
今後とも、ご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い申し上げます。