明治10年創業に岐阜県岐阜市で加納食品として創業した鵜舞屋は、長良川鵜飼の 土産品などを製造販売し、五代目社長加野皜が、昭和45年11月6日に設立、昭和60年9月に岐阜市の象徴であ る鵜飼の『鵜』に、美味しい商品を提供し続けたい思いを込め『鵜舞屋』に社名変更をしました。
世界農業遺産に認定された「清流長良川の鮎」を加工するなど、地域の土産品の 製造販売をしております。
また、御中元、御歳暮ギフト商品として全国の御客様にご贔屓にして頂いております。

近年は、東南アジアを中心に輸出にも取組んでおります。
安心で安全な食品製造をする為、国際認証FSSC22000を取得、ユネスコ無形文化遺産である「和食」を世界に広げる取り組みをして参ります。
先人たちが残してくれた食文化に感謝し、心を込めた行動をすることで地域の皆 様に育てて頂いた恩返しをしたいと考えております。
今後とも御客様皆様のご指導、ご鞭撻を頂き、ご贔屓にして頂きたく、心よりお 願い申し上げます。