【明宝ハム×鵜舞屋】鮎・ハム詰合せ AH-5《冷蔵便送料無料》


幻のハムとまで言われた『明宝ハム』とのコラボレーション。鵜舞屋のおつまみ好適品『鮎の一夜干し』『小鮎やわらか煮』を詰め合わせました。明宝ハム・鵜舞屋ともに「職人の丁寧なてしごと」でつくられた岐阜の味をお楽しみ頂ける詰合せです。

《鮎一夜干し》
鮎本来の風味がぎゅっと凝縮された逸品です。
一尾ずつ丁寧に背開きにして内臓を取りだし塩水に浸してから、頭から骨まで食べられる一夜干しに仕上げました。トースターやグリル・フライパンで軽く炙ってお召し上がりください。「香魚」と呼ばれる鮎の香りを楽しんで頂けます。

《小鮎やわらか煮》
香味に富んだ「小鮎」をまるごと生姜と共に、本醸造たまり醤油・砂糖・本みりんで炊き上げました。通常、佃煮は保存性を高めるために水飴を使用して固く煮締めるのが一般的ですが、水飴を使用しないことでやわらかな食感を実現しました。小鮎の微妙な大きさの違いにより、職人が炊き加減を調整しています。小鮎のほろ苦さとタレの甘さが絶妙で、生姜の風味がアクセント。ほろりとほどける『小鮎やわらか煮』をぜひご堪能ください。

通常価格:5,940 税込
5,940 税込
商品コード: hAH0500
商品プレスハム小鮎やわらか煮鮎一夜干し
原材料名肉塊(豚肉(国産))、つなぎ(豚肉(国産)、でん粉)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)鮎(国産)、生姜、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん鮎(国産)、食塩
内容量360g×2本70g3尾
賞味期限60日
保存方法10℃以下で保存常温にて保存
※開封後は冷蔵庫にて保存し、速やかにお召し上がり下さい。
高温多湿を避け冷暗所にて保管
製造所明宝特産物加工(株):岐阜県郡上市明宝気良33番地2(株)鵜舞屋 本社南工場:岐阜市東鶉一丁目5番地
パッケージサイズ242×238×62mm、約1154g
JAN4953670719412
その他原料の鮎はX線での検査もしておりますが、極ごく一部が砂を噛んでいる場合があります。あしからずご了承いただきます様、お願い申し上げます。
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製造所
株式会社鵜舞屋 本社南工場 〒500-8281 岐阜県岐阜市東鶉一丁目5番地
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、小麦、乳、卵、牛肉、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
製造所
株式会社 鵜舞屋 桜木工場 〒500-8319 岐阜市桜木町1丁目12番地
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、小麦、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
製造所
株式会社 真心食品 〒520-0501 滋賀県大津市北小松991-1
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、小麦、牛肉、くるみ、さけ、大豆、鶏肉
製造所
有限会社 土肥太商店 滋賀県高島市マキノ町西浜649-1
アレルゲン
コンタミネーション情報
えび、かに、小麦、いか、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉

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