鵜舞屋 佃煮屋の煮豚 100g DNB
1877年創業の鵜舞屋の看板商品は、北海道産昆布と国産鮎を使った「鮎昆布巻」です。全て職人が手で巻き上げる鮎昆布巻きは、年間約15万本を造っています。
昆布巻きを炊き上げる際の煮汁は半量を古ダレとして使うためやさしい奥深い味わいの昆布巻きが出来上がるのですが、残りの半量は廃棄していました。
「造る責任・使う責任」を果たしていくために開発されたのが、この昆布巻きの煮汁を使った「煮豚・煮鶏」です。
鮎と昆布の旨味が溶け込んだ煮汁で、お肉もやさしい味わいに炊きあがりました。もちろん、お肉はほろほろです。
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- 製造所
- 株式会社鵜舞屋 本社南工場 〒500-8281 岐阜県岐阜市東鶉一丁目5番地
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、小麦、乳、卵、牛肉、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
- 製造所
- 株式会社 鵜舞屋 桜木工場 〒500-8319 岐阜市桜木町1丁目12番地
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、小麦、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
- 製造所
- 株式会社 真心食品 〒520-0501 滋賀県大津市北小松991-1
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、小麦、牛肉、くるみ、さけ、大豆、鶏肉
- 製造所
- 有限会社 土肥太商店 滋賀県高島市マキノ町西浜649-1
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、かに、小麦、いか、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉
